大众日报记者 李媛
在崂山之巅体验围炉煮茶的惬意，在大鲍岛里院感受剪纸的民俗魅力，在会展中心品尝地道鲁菜的浓郁鲜香……这个冬天，青岛的旅游地图被一张张丰富的体验清单填满。海风虽寒，但这座海滨城市正通过一系列创新举措，将传统的旅游淡季转化为文旅消费的“暖冬”。
12月28日，“齐风‘鲁’韵·山东鲁菜争霸赛”在青岛国际会展中心落幕，这股由鲁菜掀起的美食热潮在冬日的青岛持续升温。作为2025冬游青岛系列活动的“开胃大菜”，本次争霸赛不仅是一场顶级厨艺的较量，更是一次将饮食文化与冬季旅游深度融合的生动实践，丰富了青岛冬季文旅的内涵。
本次争霸赛规模空前，吸引了来自全省16市的百余位餐饮界精英、鲁菜非遗代表性传承人及民间烹饪高手齐聚一堂。“这不仅仅是一场单纯的比赛，更是一次文化的寻根之旅。”中国烹饪大师、山东省烹饪协会副会长许长麟说。
赛场上大厨们各显神通，既有对葱烧海参、九转大肠等传统鲁菜精髓的极致复原，也有结合现代审美与健康理念进行的创新改良。比赛现场变成了“味蕾战场”，蒙眼切丝的刀工引得观众屏息凝神，气球切肉的绝活更是引来阵阵喝彩。本次活动特别打造了“互动体验区”，让游客积极参与其中。
活动期间，线上直播＋线下互动的双向驱动，吸引了大量市民和游客关注比赛。甚至，一些外地游客专门为了这一口“地道鲁味”在这个冬天奔赴青岛。“以前总觉得夏天的青岛有意思，这次冬天来正赶上鲁菜争霸赛，尝遍了山东各地的美食，感觉全身都暖洋洋的！”来自天津的游客徐先生带着全家特意来观赛，感叹不虚此行。
赛事期间，同步举办了文旅精品大集和山东年货大集，汇聚了近200家商户，从非遗食品、网红农品到文创美品、老字号珍品，种类繁多。据悉，赛事举办期间，直接带动了参赛酒店及周边餐饮企业的预订量激增，许多特色餐厅出现了“一桌难求”的火爆场面，成功将以美食为核心的“味蕾游”打造为青岛冬季旅游的新引擎。
除了鲁菜争霸赛，冬游青岛还有很多精彩。在这个冬天，青岛打破季节束缚，推出了涵盖冰雪、康养、民俗、研学等多个维度的特色活动，让每一位游客都能在这里找到属于自己的冬日故事。
近日，中国天气网推出“2025年全国雾凇观赏地图”，崂山和黄山、峨眉山并肩成为高山雾凇的代表之一。凭借冬季独特的自然奇观和山海诗意栖居体验，崂山周边正逐渐成为年轻游客青睐的冬游目的地。
来自江苏的摄影爱好者周琦，原本计划只在青岛停留两天，却因为崂山独特的冰雪景观改变了行程。海拔600米的崂山之巅，玉树琼枝，雾凇漫天，周琦快速按动快门，将眼前壮丽的风景定格在镜头中。除了打卡拍照，他还参加了一场别开生面的“围炉煮茶”派对，在冰雪环绕中感受温暖的茶香。这种“反差感”极强的体验，让周琦直呼“来了不想走”。
在沿海景区，则是另一番浪漫景象。近期，这里举办了多场“流动的婚纱秀”，模特们身着洁白婚纱穿梭于老城建筑与海滨景观之间，将时尚艺术与城市风貌完美融合，吸引了众多游客驻足观赏；在大鲍岛文化休闲街区，游客朋友可以品咖啡、看建筑、做糖人、听柳琴，通过引入沉浸式话剧、非遗市集和特色民宿街区，冬季客流量逐年增长。
青岛奥帆中心推出的“你好2026”跨年夜海上巡游与灯光秀、即墨区依托独特海水温泉资源打造的“康养旅居温泉节”、崂山区举办的“冰雪奇缘”嘉年华以及遍布全城的“鸥遇青岛”海鸥季等特色活动，共同构成了2025冬游青岛的立体图景。这些活动不再是散点分布，而是通过旅游线路的串联，形成了“食、住、行、游、购、娱”的全产业链条。
在深度体验和文化沉浸加持下，游客不再只是为了看海而来，而可能是为了品尝一道鲁菜、体验一项民俗、享受一种生活方式而来。这种变化，标志着青岛旅游正从“季节性旅游”向“全年性全域旅游”转型。
通过“冬游青岛”系列活动，青岛正成功激活冬季旅游市场，“淡季不淡”的特征愈发显著。
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